Sauerampfer

Lat. Name

(Rumex rugosus)

Verwendung:

Auch bekannt unter dem Namen Gartenampfer.
„Dieser Ampfer ist der normale Ampfer für die grüne Soße“
Sauerampfer eignet sich hervorragend für Suppen, Saucen, Salate, Quark und Gemüse.
Wirkung: Es verfügt über sehr viel Vitamn C . Als Tee lindert es äußerliche Hautkrankheiten und wirkt appetittanregend.

Wirkung:

Wuchshöhe:

ca. 30 bis 40 cm hoch

Blüte:

keine

Standort:

sonnig bis halbschattig und feucht

Ein/mehrjährig:

mehrjährig

Tipp/Pflege:

immer kurz halten, bei 15 bis 20 cm Höhe schon schneiden und nicht in Blüte kommen lassen. Je feiner ist der Geschmack. Keine großen Mengen roh essen.