Olivenkraut

Lat. Name

(Santolina viridis)

Verwendung:

Olivenkraut ist eine schöne Beigabe, in allen Gerichten, in denen Oliven verwendet werden, oder aber als Olivenersatz. Es eignet sich zu mediterranen Gerichten wie Fisch, Reis, Nudel und Salaten. Mit seinem dezenten Olivengeschmack verfeinert es selbst hergestellte Öle und Essig

Wuchshöhe:

20 bis 60 cm

Blüte:

gelb

Standort:

sonnig und trocken

Ein/mehrjährig:

mehrjährig; bei starkem Frost Winterschutz erforderlich

Tipp/Pflege:

ein kleiner Zweig in einem Glas Wein, gibt diesem eine besondere Note